富民全媒体讯 每年的三月都是药用植物艾草的生长旺季，据说在农耕时期，农民在水稻田里劳作，这种艾草“锅铲”具有祛湿之功效。所以每到春季人们就开始制作“艾锅铲”。

    位于富民小商品市场13栋3号商位的“牛哥私厨”，现正推出应季的“艾锅铲”，并分为甜味的“艾锅铲”和咸味的“锅铲”。

    “牛哥私厨”为了确保质量，保证出品，甜的“艾锅铲”都是用新鲜艾草切碎煮熟后，加入糖及糯米粉揉搓成小饼，最后在煎制时撒上花生，墨绿色又软又香脆的“艾锅铲”就制作完成。

    为了满足人们的口味，“牛哥私厨”还用心的推出咸味“锅铲”，这种“锅铲”则由虾米、腊肉等材料，加上糯米粉和熟花生，煎制而成，清口不油腻，极具虎门地道风味。

    作为南派传统小食，这两种“锅铲”软糯的口感，是不少广东人的最爱，也是在外游子心底深处浓浓的家乡味道，想要吃正宗美味的“艾锅铲”的朋友快来富民小商品市场13栋3号的“牛哥私厨”订购吧！（记者/朱晓柠 编辑/王玉庭）